黒豆

レシピ

娘の大好物黒豆。圧力鍋で煮たら簡単なのだぁ。

というころで覚書。。レシピ

材料

つやつやの黒豆💛

黒豆  150g

砂糖  110g

醤油  大さじ1/2

お塩 小さじ1/4

水  3カップ

作り方

①黒豆を洗い、ザルあげておく。

②圧力鍋に水と調味料を入れて強火にかる。

 沸騰したら火を止め、洗った黒豆を入れて一晩浸けておく。

③圧力鍋のフタをセットして、強火にかける。

 おもりがふれたら弱火にして2分加熱し、火を止める。

 うちの圧力なべはアサヒ軽金属さんの圧力なべ。 *高圧鍋は加熱時間が1分。

④火を止めたらそのまま放置。自然冷却する。

煮汁につけないと、しわになったりしわになったり味が染みこまないい

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